Ассоциация «Сакура» × Бизнес-школа РОСТВпервые на Сахалине
Бизнес-школа РОСТМероприятияСахалин
Кейсориум · 23–24 июля 2026 · Южно-Сахалинск

Сервис как стратегия — впервые на Сахалине

Сахалинская ассоциация кулинаров и рестораторов «Сакура» вместе с Бизнес-школой РОСТ впервые привозят на остров Евгению Лерман — практикующего тренера Novikov School. Два дня о том, как превратить сервис в конкурентное преимущество, которое приносит выручку, а не просто «вежливость». Такого на Сахалине ещё не было.

Программа
Ассоциация «Сакура» × Бизнес-школа РОСТ
Организаторы

Ассоциация «Сакура» × Бизнес-школа РОСТ

Сахалинская ассоциация кулинаров и рестораторов «Сакура» вместе с Бизнес-школой РОСТ впервые привозят на остров тренинг федерального уровня по сервису. Местное профессиональное сообщество — и эксперт, который ставит сервис в лучших ресторанах страны.

23–24 июля2 дня интенсива
Южно-Сахалинск«Мега Палас»
20 000 ₽за оба дня
Почему это важно

В HoReCa сейчас выигрывает не тот, кто просто экономит

Когда поток гостей нестабилен, сотрудники дороже, а конкуренция выше, сервис становится не украшением бизнеса, а способом удержать выручку, повторные визиты и управляемость команды.

1

Команда не держит стандарт

Сервис зависит от конкретной смены, настроения и личной ответственности отдельных людей.

2

Гости выбирают жестче

В условиях экономии люди быстрее сравнивают, чаще предъявляют претензии и хуже прощают слабый сервис.

3

Обучение не превращается в практику

Материалы есть, но ежедневная передача стандарта и контроль качества не встроены в систему.

4

Руководитель тащит на себе

Менеджер вместо управленческой роли становится пожарным, психологом и главным носителем сервиса.

Программа

Два дня — от философии сервиса к системе

Тренинг не про «улыбайтесь клиентам». Это про сервис как управляемую систему, которая влияет на выручку, повторные продажи и устойчивость бизнеса.

День 1

Сервис как стратегия

  • Почему сервис — это решение собственника, а не задача линейного персонала
  • Как сервис создаёт выручку и отличает вас от конкурентов на Сахалине
День 1

Точки контакта и стандарты

  • Карта пути клиента, где сервис «протекает»
  • Как собрать стандарты, которые команда реально выполняет
День 2

Команда и культура

  • Как вовлечь сотрудников, чтобы сервис держался без вашего ручного контроля
  • Почему стандарты выветриваются через неделю и как это остановить
День 2

Внедрение в вашем бизнесе

  • Разбор кейсов участников
  • Личный план: с чего начать в понедельник после тренинга
Кому будет полезно

Для тех, кто принимает решения по сервису

Тренинг для тех, кто отвечает за результат бизнеса, а не просто выполняет инструкции.

Собственникам

Кто хочет, чтобы сервис приносил повторные продажи и рекомендации, а не был статьёй расходов.

Руководителям

Кто отвечает за клиентский опыт и устал держать качество на ручном контроле.

Сервисным командам

Отелям, ресторанам, рознице, услугам — всем, для кого впечатление клиента = деньги.

Евгения Лерман
Спикер

Евгения Лерман

Эксперт по сервису и автор программы «Сервис как стратегия». Практикующий тренер Novikov School (школа ресторанного бизнеса Аркадия Новикова) и куратор её образовательных программ. Ставит сервис в лучших ресторанах страны. Учит собственников и команды строить сервис, который работает как система и приносит деньги — а не держится на энтузиазме отдельных сотрудников.

18 летв ресторанном бизнесе
8заведений открыла как управляющий и стартап-менеджер
20+заведений как сервис-тренер
Не рядовой форум

Одна Евгения — и форум с десятком спикеров уже не нужен

«Приглашённые спикеры не дали ничего нового»

«В сравнении с другим бизнес-форумом за 2 дня одна Евгения собрала все ценности и ответила на все вопросы так подробно и уникально для моей сферы и города, что приглашённые спикеры из разных сфер и городов не дали ничего нового для меня из актуальных проблем бизнеса. Благодарю за очень качественный труд и уникальный подход!» — участница тренинга Евгении Лерман во Владивостоке

Участие

Забронируйте место

Оплатите картой или по счёту компании/ИП — прямо сейчас.

Участие
20 000 ₽
2 дня, Южно-Сахалинск
  • Оба дня тренинга и все материалы
  • Разбор кейсов вашего бизнеса
  • Сертификат участника
FAQ

Частые вопросы

Не нашли ответ — оставьте заявку, расскажем.

Как оплатить участие?

Картой онлайн (20 000 ₽) или по счёту компании/ИП — обе кнопки есть на странице.

Нужна ли подготовка?

Нет. Достаточно роли собственника, руководителя или сервисной команды — остальное разберём на тренинге.

Где пройдёт тренинг?

Южно-Сахалинск, гостиничный комплекс «Мега Палас».

Можно командой?

Да, и это эффективнее: оставьте заявку и укажите, сколько вас — обсудим условия для группы от компании.

Готовы сделать сервис системой, а не энтузиазмом сотрудников?

23–24 июля · Южно-Сахалинск · 20 000 ₽. Оплатите картой или по счёту — прямо сейчас.

Написать в WhatsApp